Équipe de recherche de Maude Perreault

Littératie alimentaire chez les gens vivant avec des maladies chroniques qui requièrent des changements alimentaires

Littératie alimentaire chez les gens vivant avec la maladie coeliaque

• En partenariat avec l’organisme Coeliaque Québec, on s’intéresse à l’importance de la littératie alimentaire dans l’adoption d’une alimentation sans gluten pour les adultes vivant avec la maladie coeliaque. On explore le rôle de la vulnérabilité sociale et des compétences de littératie alimentaire chez les adultes vivant avec la maladie coeliaque. On s’intéresse également aux répercussions de la maladie coeliaque sur les sphères de la littératie alimentaire en explorant les souvenirs négatifs des adultes vivant avec la maladie coeliaque. Dans notre optique de responsabilité sociale, on vise à améliorer la qualité de vie des patients atteints de maladie coeliaque en les accompagnant, iels et leurs familles, pour une meilleure inclusion sociale
• Étudiant impliqué: Catherine C. Payette
• Collaborateurs: Coeliaque Québec, Bureau de la responsabilité sociale de la faculté de médecine de l’Université de Montréal, CHU Sainte-Justine, Association des gastro-entérologues du Québec 
• Partenaire financier: Vice-rectorat aux partenariats communautaires et internationaux de l’Université de Montréal

Littératie alimentaire, maladies chroniques et jardin collectif

• Quel meilleur endroit que le jardin pour découvrir les aliments! Dans une optique de promotion de la santé, de prévention des maladies chroniques ou encore de gestion de maladies chroniques existantes, le jardin collectif du Centre Jean-Jacques-Gauthier est un endroit rêvé pour acquérir des compétences de littératie alimentaires, de découvrir le pouvoir rassembleur des aliments, de se rapprocher de ses voisins et de s’ancrer dans notre communauté.  
• Étudiants impliqués: Léna Demnati
• Collaborateurs: Centre Jean-Jacques-Gauthier, arrondissement Ahuntsic-Cartierville, Ville en vert